«Гнезда Аиста» — первого объекта инфраструктуры Доброграда, построенного в 2015 году, больше нет и не будет. На его месте открылся новый ресторан «Доброград» на 80 мест. Акцент в меню сделан на региональные продукты, ремесленные сыры, мясные деликатесы собственного приготовления, соленья. Чем еще будет отличаться новый проект?
Здание ресторана имеет особое значение для инфраструктуры курортного комплекса Доброград. Ресторан, построенный в стиле современного шале, стал первым рекреационным объектом на территории города, он работал с 2015 по 2020 год. Летом 2021 года была проведена значительная реконструкция.
Знаковый для города семейный ресторан обрел новую жизнь. Создатели вложили в ресторан «Доброград» философию самого города: формирование нового подхода к качеству жизни, высокий уровень сервиса, органичное сочетание с природой и семейные ценности.
Ресторан расположен в пейзажном парке: огромные панорамные окна выходят на сосновый бор и реку. Для гостей доступен основной зал, застекленная веранда и летняя открытая терраса. Вместимость ресторана – 80 мест.
Планировочное решение предусматривает трансформацию зала и возможность проведения свадебных торжеств, камерных мероприятий и презентаций. Атмосфера уютного семейного загородного ресторана располагает к общению, у гостей есть возможность познакомиться с шефом, для детей работает игровая комната.
За кухню отвечает бренд-шеф Андрей Ли. В меню – блюда европейской кухни в авторской интерпретации, гриль меню, блюда для компании и фирменные десерты от шеф-кондитера Алексея Капустина. Особый акцент в меню — региональные продукты, ремесленные сыры, мясные деликатесы собственного приготовления, соленья.
Формат семейного ресторана задал направление в сторону понятной кухни и местных продуктов, разнообразия выбора – от легких блюд до сытной домашней выпечки.
Важная роль отведена и интерьеру в концепции Smart Luxe от студии дизайна Елены Крыловой. Основной зал со скошенным потолком облицован натуральным деревом. 7-метровую стену и барную стойку было решено декорировать деревом в виде стеновой панели с рейками и подсветкой. Уделено внимание арт-объектам, стены украшают массивные фрески от пола до потолка.
В наследство от предыдущего дизайна остался камин, который делил ресторан на две части, дизайнеры предложили облицевать его тонированными зеркалами, в которых бы отражался вид из огромных витражных окон на лес.
Ресторан «Доброград» открыт для посещения с четверга по воскресенье с 11:00 до 23:00.
Официальный сайт https://dobrograd-hotel.ru/restaurant/restoran-dobrograd/
Комментировать