Еда Новости Обзор События

От южных морей до полярного края: кулинарный этап у «Миссис»

проспект медиа, кулинарный этап, гнездо аиста, доброград, миссис владимирская земля 2019

Пожалуй, самый аппетитный и яркий конкурс всего проекта «Миссис Владимирская земля 2019» — кулинарная битва, которая по традиции прошла в ресторане «Гнездо Аиста» в Доброграде. И показательны были не столько блюда, сколько умение их преподнести — «роли» и костюмы участниц. От татарских мантов и русских блинов до локальной лосятины и индийской халавы — получилась даже не битва, а настоящий фестиваль народов мира! 

Да, на этот раз «Миссис» порадовали разнообразием. Одного взгляда достаточно, чтобы осознать географический и этнографический разброс кулинарных предпочтений девушек.

проспект медиа, кулинарный этап, гнездо аиста, доброград, миссис владимирская земля 2019

Догадываемся, как непросто пришлось жюри конкурса, в которое вошли организаторы проекта «Миссис Владимирская земля» Виктория Селеметова и Светлана Дроздова, шеф-повар «Гнезда Аиста» Иван Веденеев, специалист по правильному питанию Светлана Лего и первая «Вице-Миссис Владимирская земля 2018» Татьяна Мотренко.

проспект медиа, кулинарный этап, гнездо аиста, доброград, миссис владимирская земля 2019

Но давайте перейдем сразу к «горячему».

Наталья Юдина выбрала русский стиль и самое русское блюдо – блины. Правда, не простые, а «тюнингованные» — с кремом, шоколадом и свежими ягодами.

Юлия Филиппова — счастливая жена, бизнес-вумен и мама двоих прекрасных непосед: «Я всегда стараюсь угодить всем членам семьи. Но как врачу мне важно, чтобы еда была не только красиво оформленной, вкусной и сытной, но и полезной». Юля приготовила американскую классику — бургеры, которые, впрочем, сильно отличались от «сородичей» из фастфуда: хлеб – цельнозерновой, много зелени и натуральный соус. «Всё, как мы, девочки, любим — быстро, вкусно и полезно», — прокомментировала Юля.

проспект медиа, кулинарный этап, гнездо аиста, доброград, миссис владимирская земля 2019

Ольга Сазонова перевоплотилась в индуистскую богиню Лакшми и приготовила знаменитое вегетарианское блюдо, которым часто угощают на кришнаитских праздниках. Называется оно Халава, готовится на основе манной крупы с добавлением изюма, орехов и чернослива.

проспект медиа, кулинарный этап, гнездо аиста, доброград, миссис владимирская земля 2019

А еще Ольга станцевала индийский танец – это ее хобби.

Ирина Мокина отправилась вслед «за звездой кочевой».

Обратите внимание на непростую и совершенно ресторанную (а отнюдь не цыганскую) подачу блюда — запеченной щуки. Эстетика решает, и как визажист Ирина это прекрасно знает.

Валерия Лукоянова остановилась на жарком в горшочках — картошке по-деревенски. Все гениальное просто.

проспект медиа, кулинарный этап, гнездо аиста, доброград, миссис владимирская земля 2019

Ольга Корнева – давняя поклонница ведической культуры – приготовила сладости: бурфи с кэробом, ладду из нутовой муки и самосы с яблоком, бананом, изюмом, ванилином и корицей. В качестве дополнения – согревающий имбирный напиток с лимоном, гвоздикой, черным перцем, корицей, мятой и медом. Тост подняли в честь именинницы — в этот день Ольга отметила свой День рождения.

проспект медиа, кулинарный этап, гнездо аиста, доброград, миссис владимирская земля 2019

Екатерина Елохина: «Я очень люблю домики — коллекционирую их, леплю, собираю. Вот и на кулинарный конкурс я подготовила пряничный домик». Всей семьей Елохины нарядились в эльфов – помощников Санты, чем мгновенно подняли настроение всем присутствующим. Костюмы, между прочим, Екатерина тоже шила сама.

проспект медиа, кулинарный этап, гнездо аиста, доброград, миссис владимирская земля 2019

Вместо Натальи Матюкиной на конкурс из СССР пожаловала Снегурочка, захватив с собой новогодний мастхэв-набор: шампанское, мандарины и оливье в виде мышки, символа 2020 года.

Спорим, о блюде, которое приготовила Дарья Смирнова, вы даже не слышали? Встречайте суп Калакейтто – праздничный вариант финской сливочной ухи с лососем и овощами.

проспект медиа, кулинарный этап, гнездо аиста, доброград, миссис владимирская земля 2019

Был и неожиданный ингредиент – гриб рядовка серая: «В нашей полосе он растет до заморозков, эти грибы я лично собирала в лесу за сутки до конкурса», — сказала Даша, облаченная в наряд то ли северной охотницы, то ли валькирии. Очень в тему к супу и клюкве с карельских болот.

проспект медиа, кулинарный этап, гнездо аиста, доброград, миссис владимирская земля 2019

Алёна Второва приготовила традиционное восточное блюдо – манты на пару: «В нашей семье рецепт правильных мантов переходит из поколения в поколение, мне его передала моя бабушка, татарка по национальности».

На сладкое – конечно, чак-чак, визитная карточка Татарстана, украшение любого стола и символ семейного благополучия.

проспект медиа, кулинарный этап, гнездо аиста, доброград, миссис владимирская земля 2019

Анна Корчагина устроила целое стендап-представление. Цитируем с сокращениями: «Моя натура ищет приключений и не ищет легких путей. Я твердо решила готовить мясо, на гарнир – картошечку, выращенную непосильным трудом на 20-ти сотках. Покупать в магазине курицу или свинину – не интересно. Должна быть изюминка. Пусть будет дичь! И добуду ее я сама. Переговоры с директором базы велись две недели, в итоге меня взяли на охоту (правда, ружьем мне воспользоваться не пришлось). Помогал опытный охотник – наша собака. Загон был удачным, я получила свой пай и отправилась домой».

На столе в качестве компании «Блюду охотника от А до Я» (запеченной лосятине с черносливом, курагой и чесноком) – бутылочка доброгона: «Не ради пьянки, это – традиция!».

Вот такая красотища!

И вкуснотища, судя по лицам членов жюри.

проспект медиа, кулинарный этап, гнездо аиста, доброград, миссис владимирская земля 2019

Шеф-повар Иван Веденеев явно остался доволен и похвалил всех участниц за оригинальность.

Но имя победительницы кулинарного этапа останется тайной вплоть до финального шоу проекта «Миссис Владимирская земля 2019». Оно состоится уже в пятницу, 13 декабря в РРК «Арсенал».

Обязательно приходите, а мы продолжим публиковать подробности подготовки к шоу. Нам еще о многом нужно успеть вам рассказать!

Кстати, голосование за участниц на нашем сайте в самом разгаре. Кому достанется титул «Женщина года» по версии жителей Владимирской области? Решать только вам.

Поделиться:

Комментировать

Нажмите здесь, чтобы оставить комментарий

Войти с помощью: 
Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Регистрация
*
*
*
Войти с помощью: 
Генерация пароля