Пожалуй, самый аппетитный и яркий конкурс всего проекта «Миссис Владимирская земля 2019» — кулинарная битва, которая по традиции прошла в ресторане «Гнездо Аиста» в Доброграде. И показательны были не столько блюда, сколько умение их преподнести — «роли» и костюмы участниц. От татарских мантов и русских блинов до локальной лосятины и индийской халавы — получилась даже не битва, а настоящий фестиваль народов мира!
Да, на этот раз «Миссис» порадовали разнообразием. Одного взгляда достаточно, чтобы осознать географический и этнографический разброс кулинарных предпочтений девушек.
Догадываемся, как непросто пришлось жюри конкурса, в которое вошли организаторы проекта «Миссис Владимирская земля» Виктория Селеметова и Светлана Дроздова, шеф-повар «Гнезда Аиста» Иван Веденеев, специалист по правильному питанию Светлана Лего и первая «Вице-Миссис Владимирская земля 2018» Татьяна Мотренко.
Но давайте перейдем сразу к «горячему».
Наталья Юдина выбрала русский стиль и самое русское блюдо – блины. Правда, не простые, а «тюнингованные» — с кремом, шоколадом и свежими ягодами.
Юлия Филиппова — счастливая жена, бизнес-вумен и мама двоих прекрасных непосед: «Я всегда стараюсь угодить всем членам семьи. Но как врачу мне важно, чтобы еда была не только красиво оформленной, вкусной и сытной, но и полезной». Юля приготовила американскую классику — бургеры, которые, впрочем, сильно отличались от «сородичей» из фастфуда: хлеб – цельнозерновой, много зелени и натуральный соус. «Всё, как мы, девочки, любим — быстро, вкусно и полезно», — прокомментировала Юля.
Ольга Сазонова перевоплотилась в индуистскую богиню Лакшми и приготовила знаменитое вегетарианское блюдо, которым часто угощают на кришнаитских праздниках. Называется оно Халава, готовится на основе манной крупы с добавлением изюма, орехов и чернослива.
А еще Ольга станцевала индийский танец – это ее хобби.
Ирина Мокина отправилась вслед «за звездой кочевой».
Обратите внимание на непростую и совершенно ресторанную (а отнюдь не цыганскую) подачу блюда — запеченной щуки. Эстетика решает, и как визажист Ирина это прекрасно знает.
Валерия Лукоянова остановилась на жарком в горшочках — картошке по-деревенски. Все гениальное просто.
Ольга Корнева – давняя поклонница ведической культуры – приготовила сладости: бурфи с кэробом, ладду из нутовой муки и самосы с яблоком, бананом, изюмом, ванилином и корицей. В качестве дополнения – согревающий имбирный напиток с лимоном, гвоздикой, черным перцем, корицей, мятой и медом. Тост подняли в честь именинницы — в этот день Ольга отметила свой День рождения.
Екатерина Елохина: «Я очень люблю домики — коллекционирую их, леплю, собираю. Вот и на кулинарный конкурс я подготовила пряничный домик». Всей семьей Елохины нарядились в эльфов – помощников Санты, чем мгновенно подняли настроение всем присутствующим. Костюмы, между прочим, Екатерина тоже шила сама.
Вместо Натальи Матюкиной на конкурс из СССР пожаловала Снегурочка, захватив с собой новогодний мастхэв-набор: шампанское, мандарины и оливье в виде мышки, символа 2020 года.
Спорим, о блюде, которое приготовила Дарья Смирнова, вы даже не слышали? Встречайте суп Калакейтто – праздничный вариант финской сливочной ухи с лососем и овощами.
Был и неожиданный ингредиент – гриб рядовка серая: «В нашей полосе он растет до заморозков, эти грибы я лично собирала в лесу за сутки до конкурса», — сказала Даша, облаченная в наряд то ли северной охотницы, то ли валькирии. Очень в тему к супу и клюкве с карельских болот.
Алёна Второва приготовила традиционное восточное блюдо – манты на пару: «В нашей семье рецепт правильных мантов переходит из поколения в поколение, мне его передала моя бабушка, татарка по национальности».
На сладкое – конечно, чак-чак, визитная карточка Татарстана, украшение любого стола и символ семейного благополучия.
Анна Корчагина устроила целое стендап-представление. Цитируем с сокращениями: «Моя натура ищет приключений и не ищет легких путей. Я твердо решила готовить мясо, на гарнир – картошечку, выращенную непосильным трудом на 20-ти сотках. Покупать в магазине курицу или свинину – не интересно. Должна быть изюминка. Пусть будет дичь! И добуду ее я сама. Переговоры с директором базы велись две недели, в итоге меня взяли на охоту (правда, ружьем мне воспользоваться не пришлось). Помогал опытный охотник – наша собака. Загон был удачным, я получила свой пай и отправилась домой».
На столе в качестве компании «Блюду охотника от А до Я» (запеченной лосятине с черносливом, курагой и чесноком) – бутылочка доброгона: «Не ради пьянки, это – традиция!».
Вот такая красотища!
И вкуснотища, судя по лицам членов жюри.
Шеф-повар Иван Веденеев явно остался доволен и похвалил всех участниц за оригинальность.
Но имя победительницы кулинарного этапа останется тайной вплоть до финального шоу проекта «Миссис Владимирская земля 2019». Оно состоится уже в пятницу, 13 декабря в РРК «Арсенал».
Обязательно приходите, а мы продолжим публиковать подробности подготовки к шоу. Нам еще о многом нужно успеть вам рассказать!
Кстати, голосование за участниц на нашем сайте в самом разгаре. Кому достанется титул «Женщина года» по версии жителей Владимирской области? Решать только вам.
Комментировать