Зима в разгаре. Прячьте носы в шарфы, руки в рукавицы, ноги в валенки, а лучше бегите в «Негрони» за новыми вкусами и согревающими напитками. У них там собственные настойки, авторские коктейли, новые горячие блюда, супчики, много мяса, рыбы, бургеров и даже настоящая римская пицца на особом тесте!
Хотите насладиться вкусом, окунуться в тепло и уют и остаться при этом в отличной форме? Тогда вам точно нужен пирог. «Дедушкин пирог», Grandpa Pie.
Ведь это от бабушкиных пирогов толстеют! А Дедушкин — согревает, вдохновляет и совсем не полнит.
Итак, яблочный бренди, коричный биттер (бальзам), фисташковый сироп, сироп из миндаля, ранчо (концентрированный лимонный сок), яичный белок, лед для взбивания пены и яблочные слайсы для декора.
Авторская подача и авторская рецептура «Негрони»: единственный в Коврове «Дедушкин пирог» на основе ингредиентов собственного приготовления.
«Готовится он в шейкере. Для начала мы берем фисташковый сироп, сироп миндаля, кислую составляющую нашего коктейля — ранчо (лимонный сок с разнообразными ингредиентами). Ведь любой коктейль содержит сладкую и кислую составляющую», — говорит и показывает Андрей Святсков, бармен и вдохновитель гастро-караоке бара.
Добавляем бренди на яблоке собственного приготовления. Затем нам понадобится совсем немного (15-20 мл) яичного белка для одной фишечки. И легко перемешиваем все это в шейкере.
А теперь нам нужно взбить пену с помощью нескольких кубиков льда. Взбиваем до глухого звука, пока пена не образуется.
Берем бокал и наполняем его взбитой пеной.
Добавляем сюда наш же коричный биттер, совсем немного, через трубочку.
Оформляем все это слайсами яблока и двумя короткими трубочками. Готово!
Мы зашли в «Негрони» голодными и холодными, а вышли — сытыми, согретыми и довольными до жути! Эти их авторские штучки, скажем вам, это нечто! Еще не пробовали?
Комментировать