Еда Люди

Красиво жить

Доброград, Гнездо Аиста, новое меню, авторское меню, Проспект.Медиа

Лето — пора поменять не только гардероб, но и вкусовые пристрастия. 1 июня в ресторане «Гнездо Аиста» презентовали новое меню. Как всегда, было дорого и красиво (интересно, эстетический оргазм — не слишком вольное определение для целомудренного Доброграда?). Итак, посмотрим, чем потчевали и кого.

Скажем сразу: попасть в число тех, кто первым познакомился с новыми творениями шефа Антона Немировича, мог не каждый. Бронировать стол нужно было заранее, а дегустация авторского сета из главных позиций нового меню стоила 2000 рублей с человека. Но что такое деньги по сравнению с гастрономическим наслаждением? Пыль!

Доброград, Гнездо Аиста, новое меню, авторское меню, Проспект.Медиа
Шеф-повар «Гнезда Аиста» Антон Немирович — выпускник французской кулинарной академии Le Cordon Bleu. Среди его заслуг — организация питания первых лиц государства, организация питания в период олимпийских игр Сочи-2014 на позиции экзекьютив-шефа в компании «Русский Дом». В общем, логичный выбор для Доброграда.

Итак, чем же удивляли гостей «Гнезда Аиста»? На столе для фуршета всех ждали мини-версии позиций меню — хитов мировой кухни в авторском исполнении.

Например, такие трио парфе из куриной печени, мусс из грибов и яблочный чатни или мильфей с черной смородиной.

Доброград, Гнездо Аиста, новое меню, авторское меню, Проспект.Медиа

А непосредственно к столу подносили сет из следующих специалитетов: сашими из тунца с салатом чука в кунжутном соусе, тар-тар из говядины с каперсами и льдом из маринада, гребешки на углях с трио соусов, филе Миньон с соусом Беарнез, а на десерт — фирменный торт с лесными ягодами. Эти блюда счастливчики распробовали в полном размере и в полной мере.

Доброград, Гнездо Аиста, новое меню, авторское меню, Проспект.Медиа

Авторские коктейлии и изысканное шампанское лились рекой, как и музыка от дуэта «Фрукты».

Доброград, Гнездо Аиста, новое меню, авторское меню, Проспект.Медиа

Доброград, Гнездо Аиста, новое меню, авторское меню, Проспект.МедиаЧто еще появится в новом меню? Запеченные баклажаны, буйабес с курицей, маринованные креветки с жареным айсбергом, авторский салат Нисуаз и авторский чизбургер, говяжий язык с зеленым горошком и вешенками и даже окрошка с кефиром — разумеется, такой окрошкой ваша бабушка вас точно не кормила.

Доброград, Гнездо Аиста, новое меню, авторское меню, Проспект.Медиа

Все блюда уже можно попробовать лично. Да, цены здесь не как в шаурменной (250 — 700 рублей за одно блюдо), но, судя по реакции гостей, оно того стоит.

Доброград, Гнездо Аиста, новое меню, авторское меню, Проспект.Медиа

Фото: Александр Илларионов

Комментировать

Нажмите здесь, чтобы оставить комментарий

Войти с помощью: 
Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Регистрация
*
*
*
Войти с помощью: 
Генерация пароля